◎标　　题　澄沙之味
◎译　　名　甜味人间(港) / 恋恋铜锣烧(台) / 红豆沙之味 / Sweet Bean / Sweet Red Bean Paste
◎片　　名　あん
◎年　　代　2015
◎产　　地　日本 / 法国 / 德国
◎类　　别　剧情
◎语　　言　日语
◎上映日期　2015-05-30(日本)
◎IMDb评分　7.4/10 (12450人评价)
◎豆瓣评分　8.3/10 (50466人评价)
◎片　　长　113分钟
◎导　　演　河濑直美 Naomi Kawase
◎编　　剧　河濑直美 Naomi Kawase
　　　　　 明川哲也 Durian Sukegawa
◎演　　员　树木希林 Kirin Kiki
　　　　　 永濑正敏 Masatoshi Nagase
　　　　　 市原悦子 Etsuko Ichihara
　　　　　 内田伽罗 Kyara Uchida
　　　　　 水野美纪 Miki Mizuno
　　　　　 浅田美代子 Miyoko Asada
　　　　　 仲野太贺 Taiga Nagano
　　　　　 高桥纱妃 Saki Takahashi
　　　　　 兼松若人 Wakato Kanematsu

◎简　　介
　　　　故事发生在一间名为“铜锣之春”的铜锣烧专卖店里，千太郎（永濑正敏 饰）是这里的店长，曾经，他有过一段十分灰暗的过往，如今，他将不堪回首的回忆深深的埋葬在心底，安安心心，只做一介卖铜锣烧的小贩。 　　某日，一位名叫德江（树木希林 饰）的老人来到了店铺，声称自己是来应聘做店员的，然而，小小的铜锣之春里并不需要店员，千太郎从一开始就打算拒绝德江。然而，德江拿出了自己制作的红豆馅，品尝过后，千太郎被馅料的美味所震惊了，就这样，德江成为了店里的一员。随着时间的推移，一些有关德江的不利传闻在小镇上蔓延开来，甚至影响到了店铺的经营。
 

◎花　　絮

       ·影片根据ドリアン助川的同名小说改编，由河濑直美自编自导，并受邀作为“一种视点”单元的开幕影片参加了第68届戛纳国际电影节，影片预计在全球30多个国家和地区公映。

       ·本片在日本国内77块银幕上同时公映，首周初登场排名第十一位，观众满意度排名第一位。

       ·饰演初中生若菜的女孩内田伽罗，是树木希林的（外）孙女，她的母亲是歌手兼演员内田也哉子，父亲则是著名演员本木雅弘，爷爷则是老牌摇滚歌星及演员内田裕也。

       ·内田伽罗首部出演的影片是纪录片《Eatrip》，和母亲共演。后来受树木希林鼓励，和祖母参演是枝裕和的《奇迹》，荣获高崎电影节最佳新人奖，当然她的父母认为为时尚早。本片是祖孙的二次合作。

       ·树木希林此前拍过河濑直美的《朱花之月》（2011），导演在准备邀请老人时，得知希林似乎要加盟是枝裕和剧组，但还是抱着试试看的心情直接给希林打电话，老人当下应允加盟河濑组。

       ·河濑直美笑称能请到永濑正敏是影片最大的胜算，她认为这位出身于相米慎二剧组的男性能够表现出人物内在的真挚，幸运的是永濑刚好有长达四个月的空档。

       ·导演称赞树木希林和永濑正敏在镜头中就好像是真正的手工艺人，如同拍摄纪录片一样。事实上树木希林去专门学校学习了一个月如何制作豆馅儿，永濑正敏则每天苦练烤铜锣烧的动作。

       ·首映式当天，主办方还为46岁生日的河濑直美制作了铜锣烧蛋糕。树木希林问导演多大岁数，河濑直美毫无愧色地回答“26岁”。

       ·德江因麻风病饱受刁难，首映上树木希林尽显幽默，她自我介绍，“大家好，我是从麻风病疗养所来的。”惹来台下一阵欢笑。此外她还要求和演唱主题歌的秦基博交换麦克，以达到“间接接吻”的目的。

       ·树木希林在进组前，为治疗癌症曾来到鹿儿岛，偶然得知并走访了当地的国立麻风病疗养所，此后还拜访过存有麻风病人骨殖的骨灰堂和神社，慨叹72岁才知道这样的事情，深深感受到了病人们的寂寞。

       ·此前日本麻风病患者除被隔离外，还饱受世间的歧视。20世纪60年代日本政府下令取消隔离，但直到1994年《癞病预防法》被废除情况才有所改善。1948年高松宫宣仁亲王曾不配备任何护具与病人握手。

       ·由于癌细胞扩散全身，树木希林已经放弃治疗，拍摄期间她一度因哮喘而中止拍摄，也无法走远路。她甚至将本片视为自己的遗作，还曾想将至写入电影宣传语中，但拍完《澄沙之味》后她又接拍了新戏。

       ·饰演德江老太太好友的市原悦子，与树木希林一样均是从艺超过半个世纪的资深演员，不过两人此次却是首度合作。

       ·本届戛纳电影节对着装有严格规定，要求女性嘉宾必须身着晚礼服、足蹬高跟鞋入场，不过“一种视点”单元则要求没有那么严格，所以河濑直美还是穿着传统的日本和服与木屐参加影片的放映会。

       ·河濑直美的即兴和实录风格依然延续，主要演员除了有即兴表演外，树木希林还会要求导演给自己“加戏”。比如某个冬天清晨，樱花树下的景色极其之美，希林命令导演“快拍我！”导演连忙开机拍摄。

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